2016年10月23日
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この記事へのコメント
1. Posted by ペン 2016年10月23日 17:57
おぢさん
Film Photographyさんは、とても博学な方なんですね。私も一部専門家ですので、とても興味深く拝見しました。
函館麦酒があったんですね。今のクラフトビールの函館ビールとは関係ないのでしょうが。どんな味だったのでしょう。
五稜正宗、いいですね。確かに函館は海産物が新鮮で豊富なのに、地酒がないのは画竜点睛を欠くってもんですね。でも残念ながら今はもうないのでしょう。そもそも米が出来にくい土地柄だったので、日本酒は無理だったのでしょうね。
味噌醬油屋が結構あったのですね。それは今でも若干メーカー残ってますね。おぢさん昔、レポートしてましたね。
昔市町村の数だけあった醤油メーカー約６０００と言われていますが、今、全国の醤油メーカーは１５００社ほどです。５大メーカーはキッコーマン（千葉県野田市）、ヤマサ（千葉県銚子市）、ヒゲタ（千葉県銚子市）、ヒガシマル（兵庫県龍野市）、マルキン（兵庫県小豆島）です。
Film Photographyさんは、とても博学な方なんですね。私も一部専門家ですので、とても興味深く拝見しました。
函館麦酒があったんですね。今のクラフトビールの函館ビールとは関係ないのでしょうが。どんな味だったのでしょう。
五稜正宗、いいですね。確かに函館は海産物が新鮮で豊富なのに、地酒がないのは画竜点睛を欠くってもんですね。でも残念ながら今はもうないのでしょう。そもそも米が出来にくい土地柄だったので、日本酒は無理だったのでしょうね。
味噌醬油屋が結構あったのですね。それは今でも若干メーカー残ってますね。おぢさん昔、レポートしてましたね。
昔市町村の数だけあった醤油メーカー約６０００と言われていますが、今、全国の醤油メーカーは１５００社ほどです。５大メーカーはキッコーマン（千葉県野田市）、ヤマサ（千葉県銚子市）、ヒゲタ（千葉県銚子市）、ヒガシマル（兵庫県龍野市）、マルキン（兵庫県小豆島）です。
2. Posted by おぢさん 2016年10月23日 18:23
ペンさん
近年まで五稜郭 そして七飯に 日本清酒が
在ったんですが、札幌に全部 いってしまいましたね
日本酒って一時期売れなくなり、そして洋酒も 焼酎やワインブームなんかになると、
、
当時のお酒や、醤油、味噌なんかも想像するとおもしろですね
関西系の醤油は、大阪時代に大量に使ってましたよ
なんせ万博会場内でしたから
函館はヤマサが強いように感じます
関東はキッコウマン？ 世界的にもですね
米や水も運んでたんですからね
函館の繁栄ぶりが すごかったのでしょう
近年まで五稜郭 そして七飯に 日本清酒が
在ったんですが、札幌に全部 いってしまいましたね
日本酒って一時期売れなくなり、そして洋酒も 焼酎やワインブームなんかになると、
、
当時のお酒や、醤油、味噌なんかも想像するとおもしろですね
関西系の醤油は、大阪時代に大量に使ってましたよ
なんせ万博会場内でしたから
函館はヤマサが強いように感じます
関東はキッコウマン？ 世界的にもですね
米や水も運んでたんですからね
函館の繁栄ぶりが すごかったのでしょう
3. Posted by Film Photography 2016年10月24日 19:51
一抹の航跡（函館・筑紫丸（ちくしまる））
函館に始まる話です。よろしければ。
函館に始まる話です。よろしければ。
4. Posted by おぢさん 2016年10月25日 08:26
Film Photography さん
あとで読ませて いただきます
ありがとうございます
あとで読ませて いただきます
ありがとうございます
こだます
